浴缸厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
浴缸厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

春天应当省酸增甘苹果绿

发布时间:2019-10-17 20:53:35 阅读: 来源:浴缸厂家

我国传统养生理念认为,一年四季当中,由于冷暖和干湿不同,饮食调味也应当有所差异,《周礼》上说:“凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘……”意思是说,大凡调和饮食,春天应多酸味,夏天应多苦味,秋天应多辣味,冬天应多咸味,用糖和油来调和味道。

但中医又认为,根据体质,春天应当省酸增甘,夏天应当少苦增辛,长夏应当免甘增咸,秋日应当省辛增酸,冬日应当省咸增苦。其实,这些说法都是在强调,四季的烹制和调味方法应当促进人体脏器功能与自然协调,与体质对应。

春天的调味考虑

春天天气转暖,万物生发,人们的心情都十分振作。阳光温暖宜人,身体的活动也从囿于室内转为更多的室外活动。

按我国传统医学的说法,酸味的食物可以提高食欲,助长肝气;但吃得太多肝气就会过旺,所以也不能过多。

从现代营养学角度来考虑,多吃一点富含有机酸的酸味食品,多用一些醋、柠檬汁和番茄酱来调味,可以使人开胃,帮助多种矿物质吸收,又能更好地保存维生素C,在新鲜水果蔬菜较少的春天,对于改善营养的确是颇有好处的。

由于春天运动量增大,可以吃些富有营养的碳水化合物类食物。特别是对于儿童来说,应当吃一些促进消化的食物,以及发酵食品,以便增加营养,促进生长。比如说,传统上孩子们春节要吃麦芽糖做的各种小食品,就有帮助消化的意义。

不过,这绝对不意味着吃东西都要放糖。各种发酵豆制品,比如大酱、黄酱、豆豉等,都是很好的春季调味品,它们营养价值很高,其中的各种微量元素容易吸收,同时又能起到开胃作用。

教育名人名言

鹿_李峤的诗_的诗-宋唐词

国风·召南·江有汜--“江有汜之子归不我以”翻译赏析-宋唐词

云梦泽_杜牧的诗-宋唐词

相关阅读