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哪种葡萄酒最健康专家有话要说《新闻》

发布时间:2020-09-14 22:38:28 阅读: 来源:浴缸厂家

网健康科研简讯:

各种类型的葡萄酒,到底哪种不仅口感好,还有益健康,而且喝完酒第二天早上还不会头痛呢?专家称,综合来看红葡萄酒比白葡萄酒更有营养价值,红葡萄酒中白藜芦醇的含量要比白葡萄酒多得多,尤其是黑皮诺红葡萄酒。不过,许多干型白葡萄酒还是好处多多的,例如雷司令(Riesling)干白葡萄酒和长相思(SauvignonBlanc)干白葡萄酒。

康奈尔大学的荣誉教授乐华·克里奇(LeroyCreasy)博士称:黑皮诺干红葡萄酒是健康的选择。二十年来,克里奇教授一直致力于研究葡萄与健康之间的关系。

克里奇教授发现,黑皮诺中含有丰富的白藜芦醇,白藜芦醇具有很多健康功效,比如抗氧化、抗衰老等,对身体健康十分有益。同样,加拿大布鲁克大学(BrockUniversity)的葡萄酒科学教授加里·匹克灵(GaryPickering)也认为,适量饮用葡萄酒,尤其是红葡萄酒对身体有益。另外,一些研究表明,适量饮用香槟有益心血管健康,并且能让大脑更加灵活。然而,匹克灵教授表示,不是所有的酒都具有健康功效,啤酒和烈酒都有导致肺癌的潜在危害。

总部位于费城的葡萄酒学院校长兼侍酒师吉斯·华莱士(KeithWallace)表示,红葡萄酒的酿酒工艺使得葡萄皮中的单宁大量溶解到酒中,单宁不仅具有抗氧化功效,且能够赋予红葡萄酒更好的口感,但同时它也是引起宿醉后头痛的元凶。因此,对单宁较敏感、怕头痛的人应该尽量避免饮用红葡萄酒,可以选择饮用白香槟等白起泡酒。

位于纽约的营养学校(TheNutritionSchool)创建者兼营养学家科里·格拉斯曼(KeriGlassman)建议我们,男性每天饮用葡萄酒不超过10盎司,女性不超过5盎司,这样才能有益身体健康。另外,在葡萄酒中兑苏打水可以避免酒后头痛。

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